洋葱发面水煎包的做法,怎么做洋葱发面水煎包好吃,做洋葱发面水煎包需要哪些食材?-优卡食谱网

老爸老妈回乡下去了，就我一人吃饭，这也是我最能折腾的时候到了，因为可以做自己想吃的，完全没有顾忌了。

【食材与调料】

【主料】面粉150g，洋葱1个，猪肉末85g

【辅料】油适量，盐适量，十三香适量，蚝油适量，芝麻油适量，鸡蛋适量，姜适量，料酒适量，淀粉适量，清水75g，酵母1g

【制作步骤】

	1.面粉加水和酵母，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。
	2.肉馅里放上鸡蛋、油、十三香、料酒、蚝油、水淀粉、姜沫，埋一个方向搅打上劲。
	3.洋葱切碎粒（只用了半个洋葱）。
	4.洋葱倒入肉馅中，加点芝麻油搅拌均匀。
	5.面团发至二倍大即可。
	6.发酵好的面团揉搓排气，切小份，擀成中间厚四边薄的皮。
	7.放上馅料。
	8.捏合好的包子，放入抹了油的不粘锅里，中小火慢煎。
	9.准备一杯的水淀粉，水与淀粉比例大概8：2。
	10.等煎至包子底部焦黄成形后，倒入水淀粉，没过包子2/5左右，盖上盖子小火慢煎，煎至水干即可。