莴笋炒菜花
| 最近挺忙的，吃饭难免有时凑合。晚上下班回来，发现家中已没有多少蔬菜了，只好把剩下的花菜和莴笋合起来炒着吃。但是味道也不错啊，很下饭的。 |
【食材与调料】
| 【主料】莴笋1根，菜花100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香醋适量，青椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.莴笋去皮洗净切片待用。 |
 | 2.菜花洗净后切成小块。 |
 | 3.姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切块置盘中待用。 |
 | 4.锅置火上加入色拉油。油温约7成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。 |
 | 5.然后放入菜花翻炒均匀。 |
 | 6.菜花变色后加入适量的香醋翻匀。 |
 | 7.菜花略软再加入莴笋片翻炒均匀。 |
 | 8.然后倒入适量的生抽翻匀。 |
 | 9.在加入盐。 |
 | 10.最后加入青椒块翻炒半分钟即可出锅。 |
【莴笋炒菜花做法小贴士】
| 炒制时，先放入菜花炒一会，在放入莴笋 。因为菜花比莴笋难熟，所以要先下。 |
