脱骨卤鸡爪
| 最近喜欢啃东西，鸭翅啊，鸭肉，鸡爪啥的，老公再配上点啤酒，再拌个黄瓜很适合夏天拿来吃。自己做了鸡爪，炖得有点烂了，女儿一样能吃。如果喜欢啃得话就火候小一点那样更有感觉 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡爪700g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱姜适量，八角1个，花椒适量，香叶1片，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡爪去掉指甲洗净 |
 | 2.配料准备好 |
 | 3.洗好的鸡爪在热水里焯过 |
 | 4.盛出后用凉水冲洗 |
 | 5.锅内放油炒香葱姜及八角 |
 | 6.倒入鸡爪和生抽翻炒 |
 | 7.倒入适量后水放入花椒盒，烧开 |
 | 8.倒入高压锅中 |
 | 9.炖5-10分钟即可 |
 | 10.冷却后，装盘即可 |
【脱骨卤鸡爪做法小贴士】
| 1.鸡爪去掉指甲，要不挺可怕 2.要事先焯水，把脏东西冲洗掉 3.如果喜欢吃不烂的不要用高压锅，炖10-15分钟即可。有孩子的可以用高压锅，脱骨 |
