兔肉烧豆腐条的做法,怎么做兔肉烧豆腐条好吃,做兔肉烧豆腐条需要哪些食材?-优卡食谱网

大山里的亲戚带来一只纯野兔，我非常开心，有野味吃了。在好豆搜索了有关兔子的做法，综合了众豆亲的经验，做了这款“野兔肉烧豆腐条”

【食材与调料】

【主料】兔子500g，豆腐条150g

【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，大蒜适量，橙皮适量，桂皮适量，料酒适量，酱油适量，醋适量

【制作步骤】

	1.野兔一只，脱毛去内脏，洗干净。
	2.将洗好的兔子，剁成大小均匀的块块。
	3.锅内加入适量清水烧开，倒入兔肉除味、除血水。
	4.捞出兔肉，用自来水将兔肉上的沫沫冲洗干净。
	5.沥干水分。
	6.铁锅烧热加油，放入生姜、橙皮、桂皮爆锅。
	7.倒入兔肉，加入适量料酒，不停翻炒至七、八成熟。
	8.加入足够量的开水，大火烧开。
	9.加入豆腐条，盐、酱油、醋，改中小火，盖盖。文火煮至锅内尚剩少量的水。
	10.备好的大蒜切粹。
	11.起锅、撒上大蒜，浇汁即可。