双椒兔
| 中午在外面饭店吃了双椒兔大家一致觉得不好吃 晚上回家妈妈问要吃什么 买只兔子吧看我的手艺 于是就有了这道双椒兔 |
【食材与调料】
【主料】兔子1只 |
| 【辅料】尖椒150g，干辣椒200g，花椒50g，大蒜100g，老姜100g，泡姜100g，八角3个，香叶5片，淀粉150g，料酒5ml，鸡精10g，盐10g，油300ml，老抽少许 |
【制作步骤】
 | 1.干辣椒切成短段 大蒜拍碎剥皮 老姜切丝 兔子切成小丁并用料酒盐老姜蒜蓉鸡精腌制 将油烧到起泡 |
 | 2.油辣以后把腌好得兔肉倒入煸炒到七八成熟 |
 | 3.取少量油将干辣椒姜丝蒜瓣香叶八角和泡姜煸炒出味 |
 | 4.将炒好的兔子倒入辣椒内并将尖椒切段放入加入老抽爆炒到你喜爱的程度 |
 | 5.出锅加入香菜并把剩下的油淋上 完成√ |
【双椒兔做法小贴士】
| 小贴士油一定要多 兔子炒之前裹上淀粉很重要 |
