洛神花糕点
| 洛神花有“植物红宝石”的美誉，具有清热解暑、养颜、消斑、解酒等功效。做出来的食品颜色诱人，红的艳丽。酸酸甜甜的口感不错。 |
【食材与调料】
【主料】洛神花300g |
| 【辅料】冰糖250g，盐适量，吉列丁片两片，防潮糖粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.刚摘下来的洛神花很好看 |
 | 2.花萼与果实分开 |
 | 3.果实晒干还可以用来煲水，也是酸酸的，有一点的颜色 |
 | 4.用少量盐浸泡一下，洗干净，沥干水 |
 | 5.放入锅里，水加至与洛神花平就可以， |
 | 6.冰糖，可以先敲碎用，冰糖清润，秋季最合适 |
 | 7.吉列丁片剪碎备用 |
 | 8.用温开水浸泡软备用 |
 | 9.中火煮开，放入冰糖，这时候花慢慢变得很软 |
 | 10.等到冰糖全部融化，用网纱隔着肉质分离 |
 | 11.要用筷子搅着才能倒出汁水 |
 | 12.汁水晾凉 |
 | 13.剩下果肉如果觉得不够甜，可以再加糖煮， |
 | 14.等不适很热的时候加入融化的吉列丁片，搅拌 |
 | 15.倒入模具中晾凉，然后加盖放入冰箱中凝固。 |
 | 16.汁水凉了后倒入玻璃瓶中，看颜色是不是很好看。 |
 | 17.汁水凉了后倒入玻璃瓶中，放入冰箱中口感更好 |
 | 18.冰箱拿出来切块，上碟，撒上防潮糖粉，好看吧 |
 | 19.这个是滚着糖粉，一样的好吃 |
【洛神花糕点做法小贴士】
| 小贴士因为酸性，一定要用不锈钢或者瓦煲 |
