土豆烧排骨
【食材与调料】
【主料】排骨200克，土豆3个 |
| 【辅料】红椒二只，香菜少许，八角四颗，桂皮少许，大蒜五颗，老抽适量，生抽适量，盐适量，味精适量，料酒少许，生姜少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备好排骨 |
 | 2.红椒洗净，切丝备用 |
 | 3.土豆削好皮，洗净切块 |
 | 4.锅中加水，放入姜片烧开 |
 | 5.水开后，放入排骨焯水 |
 | 6.将焯好的排骨，沥干水备用。再开火，热锅凉油放入大蒜煸香 |
 | 7.加入排骨煸炒 |
 | 8.加少许老抽，料酒 |
 | 9.加入八角，桂皮翻炒 |
 | 10.加入土豆继续炒，炒一下土豆再加水，土豆会更好吃 |
 | 11.加入少量水，盖上焖二十分钟 |
 | 12.待锅中剩少量水时，加入红椒翻炒 |
 | 13.加盐 |
 | 14.加生抽 |
 | 15.大火收汁，加味精，撒上香菜即可 |
【土豆烧排骨做法小贴士】
