土豆泥扭扭面包
| 这一款土豆泥扭扭面包，是做红枣面包剩的面团，妙的是夹着核桃芝麻馅，这样吃起来口感丰富。这个面包上面放了些葡萄干，烤出来之后葡萄干有点干，不润，下次还是尽量少在表面放葡萄干了。 |
【食材与调料】
【主料】土豆泥50g，高筋面粉200g，鸡蛋1个，食用油50g，发酵粉3g，清水50g |
| 【辅料】核桃花生馅适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆泥里加入发酵粉拌匀，加入面粉加入鸡蛋，食用油和成光滑的面团，静置发酵（主料的全部食材加进去).继续采用不揉出膜的方法，等到发酵成两倍多大了 |
 | 2.面团分成四分 |
 | 3.取一份压成面皮，面皮不用太薄，放上核桃芝麻馅 |
 | 4.两边向上合起来，搓成长条 |
 | 5.如图卷起 |
 | 6.顺着一拧 |
 | 7.倒扣回去，把面条尖压进去，生坯就做好了 |
 | 8.做好其它几个 |
 | 9.放烤盘里发酵到两倍大的时候，涮上蛋液，洒上芝麻，我又放了几颗葡萄干点缀 |
 | 10.烤箱预热，上下层175度，20分钟即可 |
【土豆泥扭扭面包做法小贴士】
| 小贴士烤箱温度不是固定的，根据自己家的烤箱温度而定。 面包生坯在第二次发酵和烤的时候，我给烤箱底下都放几碟清水，这样烤出来 表皮没有那么干硬。 |
