糖霜饼干
| 糖霜饼干真的是一款很有创意的饼干，画上自己喜欢的花样看着就很赏心悦目，饼干的口感也很酥脆，真的是好吃又好看！ |
【食材与调料】
| 【主料】黄油80g，低筋面粉120g |
| 【辅料】鸡蛋1个，蛋清20g，白醋适量，糖粉175g |
【制作步骤】
 | 1.黄油软化加入25克糖粉打发至膨松，加入打散的鸡蛋液继续打发至发白膨松，完全与黄油融合。 |
 | 2.筛入150克低筋粉搅拌 |
 | 3.揉成一个团放冰箱冷藏30分钟 |
 | 4.擀成薄厚始终的皮，用饼干模具放上去按压出形状 |
 | 5.把边边角角去掉后就是一个个心形的饼干形状，拎着油纸放入烤盘。 |
 | 6.烤箱170度10分钟左右，看到饼干边缘有微微焦黄就好了。 |
 | 7.150克糖粉分多次入蛋白内打发，用白醋调节蛋白霜的软硬 |
 | 8.打到成缎带一样飘落下来就可以了，蛋白霜是呈稠厚状。 |
 | 9.分别装入一次性裱花袋，在里面滴入自己喜欢的色素，用手搓一下颜色就出来了。 |
 | 10.最后就可以在饼干上面画上自己喜欢的样式跟图案啦。 |
【糖霜饼干做法小贴士】
| 1蛋白霜如果多出来的话建议上面盖一块湿布，这样不容易干掉。 2面粉团揉好后放冰箱冷藏30分钟擀的时候比较容易不沾 |
