糖醋鱼块
| 今天收拾冰箱时看见还有些鱼块没吃完，就拿出来炖了吃。我比较喜欢吃酸甜口的，就试着做了这道糖醋鱼块，味道还不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】鱼块500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，酱油适量，白糖适量，醋适量，葱姜蒜适量，花椒粒适量，干红辣椒适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱼块解冻洗净，放入适量盐和料酒腌10分左右 |
 | 2.再撒些干面粉，拌匀，使每个鱼块上都沾满面粉 |
 | 3.锅中油烧热 |
 | 4.放入鱼块，小火慢煎 |
 | 5.待一面定形后再翻面煎另一面 |
 | 6.简直两面金黄捞出控油 |
 | 7.葱切段、姜蒜切片，少许花椒粒 |
 | 8.将盐、白糖、酱油、醋、鸡精、料酒加少许水调匀 |
 | 9.用锅中的余油将花椒粒小火煸香，然后拣出去不要 |
 | 10.放入葱姜蒜炒香 |
 | 11.倒入料汁烧开 |
 | 12.再放入少许辣椒丝 |
 | 13.放入煎好的鱼块 |
 | 14.盖盖，焖煮一会 |
 | 15.待汤汁收干即可出锅 |
【糖醋鱼块做法小贴士】
| 喜欢吃辣的可以多放，我就是加点味就放了一点 |
