煎焖鱼块的做法,怎么做煎焖鱼块好吃,做煎焖鱼块需要哪些食材?-优卡食谱网

家中有小孩子，我一般选用罗非鱼（又叫福寿鱼），因为刺小。女女特爱吃鱼皮，我每次煎鱼都要小心翼翼地保护好那层皮。煎焖鱼特别香，又不上火。因只有我和女儿两个人吃饭，如果人多的话整条鱼煎焖更加好吃了。

【食材与调料】

【主料】鱼块250g，香葱1小根

【辅料】油1小勺，盐1小勺，生抽1茶匙

【制作步骤】

	1.先提前在鱼身上抹均匀盐，腌制入味。
	2.下油热锅后摆入鱼块。
	3.煎至一面金黄后，翻面煎另一面（我用的是一般的铁锅，要转动锅，其次也要注意火候，中火）。
	4.煎好后，加热水没过鱼块，煮5分钟。
	5.放入生抽提一下鲜，加入少许盐（因鱼块已腌制，适当增减盐）
	6.最后放入香葱，大火收汁。
	7.装盘后即可食用了。