泡菜烧鱼块
| 那天去大菜市，买了一条两斤多重的大头鱼，因为只有我跟孩子在家吃饭，孩子对鱼也不太喜欢，所以这条鱼买回来分了三次我才把它吃完，这次用泡椒和泡菜烧的，很入味，孩子也吃了不少，感觉这样做鱼很对我的胃口，喜欢的亲试试吧。 |
【食材与调料】
【主料】鱼块230g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，料酒1勺，泡菜适量，泡椒适量，鸡精半勺，醋1勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好鱼块洗净。 |
 | 2.加五香粉，料酒，姜丝和盐。 |
 | 3.拌匀腌一下。 |
 | 4.锅加油，放姜蒜炒香。 |
 | 5.倒入鱼块。 |
 | 6.加点泡椒。 |
 | 7.加少许水烧一会。 |
 | 8.加入泡菜和醋。 |
 | 9.再一起烧入味。 |
 | 10.最后加点鸡精和香葱。 |
 | 11.装盘。 |
【泡菜烧鱼块做法小贴士】
| 小贴士1、鱼块加料酒，盐，姜丝腌一下，这样才更入味，料酒也可以去腥。 2、放入泡菜泡椒烧的鱼，咸香开胃。 3、烧鱼的时候不要用力翻动。 |
