火腿鱼块砂锅煲
| 很幸运在十月的活动中得了最佳分享奖，得到了好大一个陶煲王的砂锅。收到就立即动手做美食。这个砂锅煲算是开锅后的第二煲啦。 |
【食材与调料】
【主料】鱼块700g，火腿150g，白菜200g，白萝卜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱姜适量，干辣椒适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱切大段，酱切丝，蒜拍松，火腿切片 |
 | 2.白菜撕小块，萝卜切大片 |
 | 3.鱼切成大块 |
 | 4.加辣椒碎，胡椒粉，盐，黄酒腌制10分钟 |
 | 5.砂锅放火上烧热，放适量油炒香葱姜蒜辣椒 |
 | 6.然后把鱼块放入煎，一直煎到鱼变色定型。 |
 | 7.加开水没过鱼块 |
 | 8.加入胡椒粉 |
 | 9.煮开后放入白菜、萝卜、火腿片 |
 | 10.盖盖，大火煮开后转微火，慢炖15分钟 |
 | 11.15分钟后加入盐，在煲2分钟即可 |
 | 12.炖好的一锅，上桌上还是热气腾腾冒着泡哩。好赞的锅！！！ |
【火腿鱼块砂锅煲做法小贴士】
| 小贴士煎鱼时不要翻动，以免鱼块粘锅后碎掉。 |
