太阳花面包

11-16 投稿:清风静影
上次做过一次黄朵椰蓉面包,家人都说好吃,这次就又做了类似的这种,现在外面太阳花正开的正艳,就做成太阳花的形状吧,四个花瓣,迎着太阳绽放真是美丽极了,看到太阳花就象看到了一张张可爱的笑脸,做成这样的面包,真是心情格外的好

【食材与调料】

【主料】高筋面粉200g,鸡蛋1个,酵母4g,糖30g,黄油35g,牛奶75g ,盐2g
【辅料】芝麻适量,黄油适量,椰蓉适量,糖粉适量,鸡蛋适量

【制作步骤】
太阳花面包 1.所有的材料一全入面包桶,开启活面程序
太阳花面包 2.活成了这样光滑的面团
太阳花面包 3.取出放入盆放于温暖处发酵
太阳花面包 4.发好的面团,分成九个小面团并充分排气,再松醒十分钟
太阳花面包 5.这时准备包的料,椰蓉糖粉和黄油一起拌均
太阳花面包 6.取一个面团按扁并包入馅料
太阳花面包 7.包口向下,全部包好
太阳花面包 8.所有的都慢慢按扁
太阳花面包 9.用切刀切出四个花瓣来
太阳花面包 10.再用手延外侧这般捏下
太阳花面包 11.四个花瓣都捏下,弄成这种花形
太阳花面包 12.全部做好摆入金盘
太阳花面包 13.发一点五倍大即可
太阳花面包 14.涮上蛋液并洒芝麻于花心处即可
太阳花面包 15.烤箱提前预热,180度20分钟

【太阳花面包做法小贴士】
小贴士这种活面法是黄油一次入桶,但后面的二次发面很重要,面发的好,面包的口感才会好

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