大枣炖老鸽
| 红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血。老鸽中所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A\B\E等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。鸽肝了中含有最佳的胆素，可以帮助人体很好的利用胆固醇，防止动脉硬化。鸽肉里含有丰富的泛酸，防止脱发、白发和未老先衰等都有很好疗效。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸽子1只 |
| 【辅料】盐适量，红枣6个，桂园肉适量，枸杞子适量 |
【制作步骤】
 | 1.老鸽处理干净 |
 | 2.把它切成四块 |
 | 3.大枣和桂园肉枸杞备用 |
 | 4.鸽子飞水 |
 | 5.冷水下锅 |
 | 6.大火烧开 |
 | 7.转小火慢炖3小时 |
 | 8.下盐调味出锅 |
【大枣炖老鸽做法小贴士】
| 这个鸽子是个老鸽，所以要炖的时间长一点，3个小时左右。怕油腻的话就把它的皮去掉，我就是去掉了多油的皮，炖出来的汤一点都不油腻，清甜好喝。 |
