笋干腊肠糯米饭
| 小时候经常吃妈妈炒的糯米饭，那个味道至今让人怀念，想起来就流口水啊。现在自己也当妈妈了，不知道女儿以后会不会也怀念我炒的糯米饭呢？ |
【食材与调料】
| 【主料】糯米500g，腊肠100g，笋干50g，芹菜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.糯米提前用水浸泡一夜 |
 | 2.泡好的糯米沥干，加入少许盐 |
 | 3.倒入少量生抽拌匀 |
 | 4.放入电压力锅蒸架蒸熟 |
 | 5.笋干泡发，腊肠洗净 |
 | 6.将笋干、腊肠、芹菜切末，葱白切末 |
 | 7.蒸好的糯米饭拿出打散 |
 | 8.锅热油，爆香葱花 |
 | 9.倒入腊肠煸炒至腊肠出油干香 |
 | 10.加入笋干，加入适量水煮两分钟 |
 | 11.加入芹菜末翻炒均匀 |
 | 12.加入盐调味 |
 | 13.倒入蒸好的糯米饭 |
 | 14.炒匀 |
 | 15.盖上盖子焖三分钟 |
 | 16.盛入碗中就可以吃啦 |
【笋干腊肠糯米饭做法小贴士】
| 糯米饭可以蒸熟，也可以用水煮熟，不过要煮的稍微硬一些 |
