鲜肉粽子
| 鲜肉粽子是端午节必备哦，比起甜味粽子，我们这儿大都喜爱咸味的肉粽，大块的五花肉融化在糯米中，肥而不腻，香糯可口，太好吃了！ |
【食材与调料】
【主料】糯米1000g，白砂糖20g，盐15g，老抽50g |
| 【辅料】五花肉600g，白砂糖7g，盐7g，老抽15g，鸡精1g，白酒5g |
【制作步骤】
 | 1.粽叶焯水至软，浸泡在水中 |
 | 2.五花肉切块，加入辅料中的调料（家里不吃太油的肉，所以买的腿肉，用五花肉更好吃） |
 | 3.用手抓匀，至酱汁吸收，冷藏腌制一夜 |
 | 4.糯米淘洗干净，晾干 |
 | 5.加入主料中的调料，拌匀，静置1小时左右至糯米吸收调料 |
 | 6.两张小粽叶相叠，弯成漏斗状，放入糯米，放几块肉 |
 | 7.再盖上糯米，剩余的粽叶向上折，包住糯米 |
 | 8.用棉线扎紧粽子 |
 | 9.依次包完粽子，放入电压力锅，加入水没过粽子（注意容量不能超过2/3） |
 | 10.压力70，保压90分钟 |
 | 11.解压后即可食用，也可焖1小时再食用。 |
【鲜肉粽子做法小贴士】
| 小贴士煮粽子的时间根据粽子大小而定，我的比较大，一般三角粽1小时即可。 |
