蒜香回锅肉
| 很下饭的一道菜 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉400g，素鸡100g，青蒜50g |
| 【辅料】蒜香烧烤酱30g，胡萝卜片50g，姜片5g，豆瓣酱10g |
【制作步骤】
 | 1.把五花肉、姜片放入凉水锅中煮至六分熟 |
 | 2.把五花肉切薄片，拌入蒜香烧烤酱。腌制大概半个小时 |
 | 3.小火慢慢煎腌制好的肉片 |
 | 4.煎到肉片为透明、起卷为止 |
 | 5.将肉片倒出。用剩下的油炒青蒜、胡萝卜片 |
 | 6.把青蒜、胡萝卜片炒软，倒入素鸡片翻炒 |
 | 7.当素鸡片粘满油，倒入煎好的五花肉中，用锅中剩余的油炒郫县豆瓣酱至出红油，再倒入煎好的五花肉片、素鸡等，翻炒均匀，放入鸡精调味，即可出锅 |
【蒜香回锅肉做法小贴士】
| 如果买不到蒜香烧烤酱可以用蒜茸辣酱代替，但是郫县豆瓣酱就要少放或者不放了 |
