蒜蓉油麦菜
| 油麦菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效，可以将其榨成汁，睡前饮用。油麦菜所含的膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又称减肥生菜，可以选择凉拌或是清炒的方法食用。 |
【食材与调料】
【主料】油麦菜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，花椒粉适量，鸡精适量，红椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.油麦菜清洗干净备用 |
 | 2.将油麦菜切成等量的段，红椒切丝，大蒜拍碎待用 |
 | 3.锅内油烧热后放入蒜末爆香 |
 | 4.倒入油麦菜翻炒。加入适量盐、花椒粉 |
 | 5.最后放入红椒略翻炒 |
 | 6.加入适量鸡精即可出锅 |
【蒜蓉油麦菜做法小贴士】
| 小贴士油麦菜不宜久炒，否则口感不佳。 |
