胡萝卜炒油麦菜
| 油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】油麦菜400g，胡萝卜半条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.油麦菜摘好洗净浸泡后沥水 |
 | 2.胡萝卜洗净刮皮后切片 |
 | 3.热锅下油，爆香蒜头后将胡萝卜和油麦菜倒入去一同翻炒 |
 | 4.然后加少许水将菜焖煮 |
 | 5.最后加盐和生抽调味后上碟 |
【胡萝卜炒油麦菜做法小贴士】
| 油麦菜烹饪时间宜短不宜长 |
