酸辣土豆丝
| 酸辣土豆丝，非常家常的一道菜，几乎每个家庭的餐桌上都会时不时的出现一下，我也是今天妈妈做了才知道原来还有个小诀窍。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆2个，红椒1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，白醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆去皮，洗净 |
 | 2.先切成片 |
 | 3.再切成丝，过一过水，沥干 |
 | 4.红椒去蒂去籽，斜切成丝 |
 | 5.净锅倒油，开火 |
 | 6.油热后，倒入土豆丝 |
 | 7.稍稍炒一下，放入白醋 |
 | 8.放入红椒丝 |
 | 9.放入盐 |
 | 10.出锅前，放入味精 |
 | 11.炒匀后，即可出锅 |
【酸辣土豆丝做法小贴士】
| 土豆丝入锅没多久就可以放入白醋了，妈妈说这样炒出来的土豆丝才脆。如果醋后面放，炒出来的土豆丝就会软趴趴。 |
