酸辣丝瓜
| 凉拌菜做得多了，总想换换口味，尝一尝鲜，看到有的朋友做凉拌丝瓜，我也试了试，挺爽口的；话说这还是我第一次吃丝瓜呢，以前看到了总是没买。 |
【食材与调料】
| 【主料】丝瓜450g |
| 【辅料】油适量，盐适量，醋适量，味极鲜适量，红椒适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.丝瓜洗净去皮后切成段，有籽的地方我抠掉了。 |
 | 2.放开水里焯一下断生。 |
 | 3.捞出来沥干水分。 |
 | 4.倒入味极鲜、醋和盐。 |
 | 5.锅里倒油烧热后，加切好的红椒和蒜蓉。 |
 | 6.把炸好的辣椒油淋菜上。 |
 | 7.拌匀即可。 |
【酸辣丝瓜做法小贴士】
| 丝瓜过水后水分非常大，要尽量沥干，我做的这个水分就比较多了，吃的时候味道很多都进水里去了。 |
