酸菜鱼
| 美味又营养的酸菜鱼，肉质细嫩，妈妈喜欢，宝宝也爱。鱼一定要新鲜，要多炖些时间。 |
【食材与调料】
| 【主料】草鱼1条，酸菜250g |
| 【辅料】姜4g，蒜3瓣，芝麻10g，油50g，料酒10g，鸡蛋清2个，花椒若干，盐若干，味精若干，葱若干 |
【制作步骤】
 | 1.鱼洗净，剁下鱼头，鱼尾，鱼肉切片。 |
 | 2.用少许盐，味精，黄酒，拌匀。 |
 | 3.放入蛋清后腌制一会，让鱼入味。 |
 | 4.先将大蒜、姜、花椒放入煽炒，把腌过的鱼放入锅翻炒，放入料酒、芝麻，放入适量水开始用大火炖，炖开后用小火慢慢炖，这样汤汁更鲜美。 |
 | 5.美味的爱心酸菜鱼出炉 |
【酸菜鱼做法小贴士】
| 小贴士挺简单的，没啥技巧 |
