荷香红米鱼
| 荷香红米鱼，也就时用荷叶垫底，荷叶盖面，让鱼吸收荷叶的香味，鱼更好吃。 |
【食材与调料】
【主料】草鱼500g |
| 【辅料】茶油适量，盐适量，红米粉适量，辣椒面适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.草鱼切块加盐，料酒腌制一天或半天入味， |
 | 2.备红米粉，辣椒面。 |
 | 3.倒出腌制的汁，倒进红米迷途知返辣椒面。 |
 | 4.淋上茶油， |
 | 5.拌匀， |
 | 6.荷叶铺在锅里， |
 | 7.放上拌好的红米鱼， |
 | 8.再盖上荷叶， |
 | 9.如图， |
 | 10.水开后蒸半小时即成。 |
【荷香红米鱼做法小贴士】
| 小贴士做红米鱼在腌制的时候多放点盐。 |
