酸菜鲫鱼
| 昨天爸爸又去钓了几条鱼回来，今天准备做来吃，不过之前都是用的韭黄之类的来做的，很久没吃酸菜做的了，这次就用酸菜来搭吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲫鱼4条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酸菜适量，小米辣50g，泡椒50g，豆瓣酱1小勺，青条椒100g，鸡精适量，味精适量，花椒适量，嫩姜50g，大蒜2个 |
【制作步骤】
 | 1.切好的青条椒和嫩姜 |
 | 2.切好的泡椒和小米辣 |
 | 3.切碎的酸菜 |
 | 4.酸菜先下锅炒一下 |
 | 5.下锅炒鱼 |
 | 6.鱼稍微炒一下起锅 |
 | 7.炒佐料：豆瓣酱、泡椒、大蒜...... |
 | 8.加水熬汤汁 |
 | 9.加酸菜后放鱼下锅 |
 | 10.因为有了豆瓣酱和酸菜可以放少许的盐，可以尝尝，如果有味儿就不放盐也可以 |
 | 11.放青条椒 |
 | 12.再翻一下 |
 | 13.差不多就放鸡精、味精起锅 |
【酸菜鲫鱼做法小贴士】
| 因为有了豆瓣酱和酸菜可以放少许的盐，可以尝尝，如果有味儿就不放盐也可以。 |
