酸菜粉丝
| 中午回了趟家，趁着那点空档，做了个酸菜粉丝填填肚子，酸菜是刚做好的，坛子一揭开，酸香味就出来了，闻着就感觉特别的开胃，把粉丝放入一起拌炒，特别的酸香美味，吃的饱饱的，一路回到了办公室，还在回味着那股酸菜的味，真满足啊，呵呵~ |
【食材与调料】
| 【主料】酸菜200g，粉丝200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，味极鲜适量，蚝油适量，陈醋适量，泡椒30g，蒜子10g |
【制作步骤】
 | 1.先把粉丝放入清水中泡发，然后把酸菜和泡椒洗净。 |
 | 2.把酸菜切成细丝，泡椒切小粒。 |
 | 3.蒜子剁成末。 |
 | 4.热锅凉油，把蒜茸放入锅内爆香。 |
 | 5.接着放入泡椒粒炒出香辣味。 |
 | 6.再把酸菜也放入一起炒。 |
 | 7.放入适量的盐，糖。 |
 | 8.再放入适量的味极鲜，蚝油，陈醋。 |
 | 9.与此同时，汤锅内的水开后，把粉丝放入焯烫。 |
 | 10.烫好后，可以立刻捞到炒锅中，也可以用冷水冲凉后，再放入。 |
 | 11.接着拌炒均匀。 |
 | 12.即可盛盘，开吃吧~ |
【酸菜粉丝做法小贴士】
| 粉丝在放入锅中之前，一定记得用冷水冲一下，这样不容易打团，粉丝也会筋道很多的哦。 |
