酸菜鲜肉水饺
| 这两天刚换的绞肉机，所以新鲜，天天包饺子。嘿嘿。老公特别喜欢吃饺子，所以我天天做，他也不唠叨。就是饺子，他不让用饺子器。。说不好吃。。 |
【食材与调料】
| 【主料】肉200g，酸菜150g |
| 【辅料】盐适量，鸡蛋2个，味极鲜适量，生抽适量，蚝油适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.将酸菜绞碎 |
 | 2.肉绞泥 |
 | 3.酸菜 挤水 |
 | 4.加入鸡蛋、盐、生抽、味极鲜，糖，蚝油，拌匀 |
 | 5.将面揉成光滑面团 |
 | 6.再揉长条，切小剂子 |
 | 7.按扁 |
 | 8.擀成皮子 |
 | 9.包上酸菜肉馅料 |
 | 10.闭合饺子 |
 | 11.包好的饺子 |
 | 12.中间等水开后，分别加两次水，再煮5分钟左右，即可食用 |
【酸菜鲜肉水饺做法小贴士】
| 酸菜饺子馅料，会渗水，一定要挤水 |
