蒜拌茄子
| 吃茄子最喜欢蒸着吃。茄子营养是极为丰富的，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P 750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子100g |
| 【辅料】酱油适量，白糖适量，大蒜子若干，醋适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.备用的茄子 |
 | 2.茄子洗干净后放在蒸屉里蒸 |
 | 3.蒸熟的茄子 |
 | 4.大蒜子切碎 |
 | 5.再加入酱油、白糖、醋、料酒及味精调匀 |
 | 6.蒸熟的茄子蘸着调好的调料吃 |
 | 7.或是把蒸熟的茄子全部放进调料中搅拌均匀吃 |
【蒜拌茄子做法小贴士】
| 这个一定要放上大蒜子才好吃。吃茄子不要去茄子皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B。 |
