酥炸小黄鱼
| 前些天去超市逛到冷鲜区看到有小黄鱼促销，价格很实惠哦！没做过，但是看到好豆网的亲们有制作过，什么酱闷的、红烧的，清蒸的，还有酥炸的很多，于是就抱着我也试试的心态买了少许，回家后就打入冷宫了，昨晚和鸡翅一起取出准备大显身手一番，结果得到了老公的表扬，说我现在是厨艺越来越好了，真是入得厨房出得厅堂的好老婆。窃喜哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】小黄鱼300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱段适量，蒜块适量，姜片适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.提前取出小黄鱼解冻。 |
 | 2.把内脏及鱼鳃去掉，清洗干净。 |
 | 3.撒上适量食盐，倒入料酒，放入葱段、蒜块、姜片腌制2小时以上入味。 |
 | 4.煎锅倒油加热，取出腌制好的小黄鱼控水放入锅中煎至两面金黄即可。 |
 | 5.忘拍一，直接装盘拍照了，吃吧！香酥可口哦！ |
【酥炸小黄鱼做法小贴士】
| 提前腌制时间越长越好，更入味。 |
