白吉馍
| 今天中午。。。做点白吉馍吃。。。做好之后抹了辣酱，夹的辣白菜和凉拌的西瓜皮。。。很清爽啊。。。表示我很想夹肉。。。可是。。。减肥啊。。。 |
【食材与调料】
【主料】面粉500g |
| 【辅料】酵母适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉分成两份，一半一半。。。250g 加上酵母，和好。。。醒发 |
 | 2.醒发到两倍大 |
 | 3.另250g面粉，用冷水和面，和成死面 |
 | 4.把两份面团混合，这样就成了半发面 |
 | 5.下好剂子 |
 | 6.取一个剂子，擀成牛舌状 |
 | 7.对折 |
 | 8.从一头卷起来，卷成这个样子 |
 | 9.在给擀开。。。锅里不要放油，烙熟 |
 | 10.成功了 |
【白吉馍做法小贴士】
| 小贴士和面一定要两份面，白吉馍都是半发面的。。。 如果喜欢加点味道 可以在擀好的面饼上喷点水，撒点椒盐。。。孜然。。。都可以。。。 为了防止烙出来的面饼太硬，可以在烙的时候，往锅里和面饼上喷点水，这样烙出来的面饼表面不会太硬。。。 |
