苏式肉松月饼
| 特别喜爱肉松的味道，口感毛茸茸的，而且有股特殊的香气，以前一直用它来制作面包，蛋糕，味道都不错呢！相信这回加入到月饼中，口感也是相当值得品尝的哟！ |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉300g |
| 【辅料】玉米油200g，绵白糖适量，肉松适量，热水适量 |
【制作步骤】
 | 1.热水一碗 |
 | 2.200g面粉，白糖混合 |
 | 3.制作水油面：加入150g玉米油和适量的热水 |
 | 4.搅匀 |
 | 5.揉成面团，醒发30分钟 |
 | 6.油酥面：剩余的面粉和玉米油，混合 |
 | 7.搅匀 |
 | 8.揉成面团，同样醒发，30分钟 |
 | 9.将醒发好的面团取出，擀开 |
 | 10.包入油酥 |
 | 11.包紧 |
 | 12.收口朝下 |
 | 13.擀开 |
 | 14.叠成如图所示的样子 |
 | 15.再次擀开 |
 | 16.从长边卷起 |
 | 17.整理成圆柱形 |
 | 18.平均切割成合适的大小 |
 | 19.再次醒发15分钟 |
 | 20.取其中一份，擀开 |
 | 21.放入肉松 |
 | 22.包起，收口朝下 |
 | 23.上下火，200度，15分钟，即可 |
【苏式肉松月饼做法小贴士】
| 烤箱的温度要酌情的掌握呢! |
