素什锦打卤面的做法,怎么做素什锦打卤面好吃,做素什锦打卤面需要哪些食材?-优卡食谱网

今天中午给儿子吃打卤面，于是就结合了这几样，别说还挺好吃的，我们家偏爱吃面食，所以我会尝试各种口味的打卤面来做，谢谢喜欢哦！

【食材与调料】

【主料】茄子60g，香菇30g，木耳20g，黄花菜10g，西红柿30g，小麦面粉100g

【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，葱花适量，蒜碎适量

【制作步骤】

	1.准备所需食材，全部清洗干净。
	2.首先将香菇、木耳、黄花菜放入沸水中焯熟。
	3.然后捞出过凉水后切条备用，茄子切细条，葱蒜备好，西红柿切块。准备完成。
	4.锅中油热后放入葱蒜炒香。
	5.将茄子和西红柿一同放入后加适量食盐翻炒至茄子条变软。
	6.待茄子条变软后放入焯过水的食材翻炒均匀。
	7.倒入适量酱油后在加入适量沸水炒均匀。
	8.炒至粘稠度适中即可关火。
	9.将擀好的面条放入沸水锅中煮熟。
	10.捞出后放入凉开水中过水。
	11.在将黄瓜刷洗干净切细条。
	12.将食材全部盛入碗中拌入麻酱搅匀后即可开吃了。