玉米蛋花粥
| 玉米是粗粮中的保健佳品，对人体的健康颇为有利：具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。玉米蛋花粥清淡，容易消化，很适合老年人食用，是早餐不错的选择。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲜玉米1个，鸡蛋1个，大米粥1小锅 |
| 【辅料】盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备所需材料。 |
 | 2.将鲜玉米洗净削成粒。 |
 | 3.大米粥坐炉子上烧开。 |
 | 4.加入鲜玉米煮至玉米熟透。 |
 | 5.鸡蛋打散备用。 |
 | 6.待玉米煮熟透后，加入适量的盐。 |
 | 7.再倒入鸡蛋打散成蛋花。 |
 | 8.开锅后即可关火。 |
【玉米蛋花粥做法小贴士】
| 煮大米粥时用小火就行，一边煮一边搅拌，以免糊底。 加入鸡蛋液后，迅速搅拌，拌成蛋花，开锅即可关火，以免煮老了。 |
