红烧排骨
| 红烧排骨，一直我是非常喜欢的一道菜。特别是用嫩小排烧出来，味道特别鲜，也很嫩。如果是那种带有脆骨的小排，就更有嚼劲啦。 其实排骨的做法有很多种，红烧，糖醋，煲汤都可以，不过我还是最喜欢红烧的哈。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，老抽适量，姜适量，八角2个 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜小排洗净切成段 |
 | 2.姜剁成沫备用 |
 | 3.热锅下油，先放姜和八角煸出香味 |
 | 4.加排骨，炒到变色，加盐和老抽调味 |
 | 5.转到高压锅中慢火炖15分钟即可出锅 |
【红烧排骨做法小贴士】
| 如果不用高压锅，也可以直接用炒锅多加点水慢炖 |
