素肉松凉拌豆芽
| 豆芽机一下做出快八百克豆芽，怕吃不完坏掉好捉鸡！绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。 |
【食材与调料】
【主料】绿豆芽1把 |
| 【辅料】香油适量，醋适量，素肉松适量 |
【制作步骤】
 | 1.烧水 |
 | 2.水开后把洗净的豆芽丢进去焯水 |
 | 3.焯好的豆芽滤出晾凉 |
 | 4.凉啦，现在可以拌了 |
 | 5.滴入香油 |
 | 6.加入醋 |
 | 7.拌匀 |
 | 8.素肉松取出 |
 | 9.撒在豆芽表面，不用继续拌就能吃啦，夏天吃点凉拌豆芽好舒服 |
【素肉松凉拌豆芽做法小贴士】
| 小贴士焯水的时候注意不要焯老了，不然就没有脆脆的口感了 |
