素炒秋葵丁的做法,怎么做素炒秋葵丁好吃,做素炒秋葵丁需要哪些食材?-优卡食谱网

在好豆才认识了秋葵，原来秋葵是营养价值非常高的好食材，含有铁、钙及糖类、维生素A和β—胡萝卜素、等多种营养成分，能够增强体力、保护肝脏、健胃整肠，还有美容养颜、预防贫血的效果，能增强人体防癌、抗癌。今天尝试着做了一叠素炒秋葵丁，味道很不错，很快饭扫光。这也是道快手家常菜，半小时以内搞定上桌，省时省力又美味。

【食材与调料】

【主料】秋葵400g

【辅料】橄榄油适量，剁椒少许，芝麻酱2勺，食盐1茶匙，鸡精少许

【制作步骤】

	1.准备400g秋葵，清洗干净备用。秋葵挑选小个的会比较嫩，口感更加好。
	2.秋葵切成丁备用。
	3.锅内烧开水，加几滴油，快速的焯水半分钟。第一次做怕秋葵的毛毛或者涩味影响口感所以这样做了，其实直接炒也应该可以的。
	4.锅内加入适量橄榄油，烧开之后加一点剁椒，迅速搅拌一下。
	5.放入秋葵快速翻炒。
	6.秋葵有点软了的时候，加入芝麻酱，边搅拌边翻炒。
	7.感觉基本炒熟了，加入食盐翻炒，再加入少许鸡精调味。
	8.ok，健康营养美味的素炒秋葵丁，装盘，上桌，吃起来。