司康饼
| 这道司康饼在网上看了好久了，就是一直懒，迟迟没有动手，其实这道点心是非常简单的了，也不用漫长的发酵，也不用打发鸡蛋，今天终于开工了，味道还真的很香，也挺松软的，不过可能也是因为添加了泡打粉的缘故，下次试试酵母版的，看看口感能如何。这道司康饼最好是热吃，用来做早餐，搭配一杯牛奶和红茶再合适不过了。最主要的是，这道点心非常省事哈，适合忙碌的时候来做，不用太麻烦就能吃上~~ |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉250g，牛奶90ml，鸡蛋30g，黄油50g |
| 【辅料】泡打粉8g，白糖适量，全蛋液适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉和泡打粉混合过筛，放入盆中。 |
 | 2.黄油室温软化。 |
 | 3.将软化的黄油和面粉一起用手搓成粗玉米粉状，再放入牛奶和搅好的鸡蛋，白糖。 |
 | 4.和成均匀的面团。 |
 | 5.盖上保鲜膜，放入冰箱，冷藏一小时。 |
 | 6.取出后分成均匀的剂子。 |
 | 7.揉圆。 |
 | 8.压扁成小饼。 |
 | 9.表面刷上一层全蛋液，均匀排入烤盘。 |
 | 10.上下火，200度，20分钟。 |
【司康饼做法小贴士】
| 小贴士1：有的方法是将面团擀开，用圆形模具压出形状，我没有，也图省事，就分成剂子做成小饼，味道是一样的哈。 |
