八宝饭
| 八宝饭是过年时必吃的一道美食哟因为它的食材很是丰富每一样食物的选择都有它独特的意义喔桂圆象征团圆；金橘象征吉利；红枣象征早生贵子；蜜樱桃、蜜冬瓜象征甜甜蜜蜜；薏仁米系仙鹤转化而成，象征长寿、高雅、纯洁；绿梅丝象征长寿。尽管后来八宝饭的用料日趋简化，用各色果脯代替了金橘脯、蜜樱桃、蜜冬瓜和红、绿梅丝。但是最初的意义还是不变的哟。今天这款八宝饭简单易做，而且超级的好吃喔。 |
【食材与调料】
| 【主料】糯米230g |
| 【辅料】油适量，绵白糖20g，红枣适量，葡萄干适量，山楂适量，清水适量，红豆馅适量 |
【制作步骤】
 | 1.红枣适量 |
 | 2.葡萄干 |
 | 3.果脯 |
 | 4.豆馅 |
 | 5.山楂 |
 | 6.将红枣 葡萄干 果脯干放入清水中浸泡 |
 | 7.糯米浸泡一夜 |
 | 8.过滤杂质 |
 | 9.放入微波盒 |
 | 10.高火10分钟 |
 | 11.5分钟后取出 用勺子翻拌几下 |
 | 12.再次放入微波炉中 |
 | 13.取出后冷却 |
 | 14.在糯米饭中加入白糖 |
 | 15.加入玉米油 |
 | 16.白糖和油与米饭充分混合 |
 | 17.拌匀 |
 | 18.取一只碗 |
 | 19.四周涂抹油 |
 | 20.码放好枣和葡萄干 |
 | 21.放上米饭 |
 | 22.铺好 |
 | 23.放入豆馅 |
 | 24.抹匀 |
 | 25.再放上葡萄干 |
 | 26.周围围上山楂 |
 | 27.再放上米饭 |
 | 28.铺好 |
 | 29.压实，放入蒸锅，蒸制5分钟 |
 | 30.取出蒸好的八宝饭 |
 | 31.趁热倒扣过来 |
 | 32.是不是很诱人呢 |
【八宝饭做法小贴士】
| 米饭在用微波炉时不需要完全熟透 最后放入蒸锅蒸熟即可 趁热脱模喔 |
