丝瓜烧油条
| 清淡的丝瓜，炸香的油条，二者配搭，是怎样的滋味？适合父亲于夏夜里，执一壶小酒，挥着蒲扇，一口清新素淡的丝瓜油条，一口度数不高的养生酒~丝瓜味甘、无毒，凉血化痰，行血脉，老人可食，油条香而有嚼头，丝瓜油条，实属一道清爽的下酒菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】丝瓜350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，油条1根，蒜籽适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.丝瓜去皮，切滚刀块，油条从中分成两半，切小块 |
 | 2.准备葱花和姜末、蒜末 |
 | 3.热油锅爆香姜、葱、蒜 |
 | 4.倒入丝瓜煸炒 |
 | 5.加入适量食盐 |
 | 6.加入油条同炒 |
 | 7.沿着锅边加入适量开水 |
 | 8.焖烧3分钟后、丝瓜断生、软熟即可出锅 |
【丝瓜烧油条做法小贴士】
| 丝瓜易氧化，去皮之后宜快炒。 |
