东阿阿胶膏
| 固元膏，也叫阿胶糕，据传是慈禧晚年非常喜欢的一道药膳。也有说此方是由唐代杨贵妃所创，常食可以养血润肤，头发乌黑。目前市面上大多数固元膏的配方为阿胶、红枣、黑芝麻、核桃仁、桂圆、冰糖、黄酒。有些配方面对不同人群需要，会添加枸杞、酸枣仁、蜂蜜、莲子等等。适宜气血亏虚的中青年女性、肾阴阳两亏、肝血不足的老年人，以及体质差的人群食用。需要注意的是固元膏较为滋腻，脾胃虚弱者不宜长期服用。 |
【食材与调料】
| 【主料】东阿阿胶250g |
| 【辅料】黄酒500g，冰糖250g，核桃150g，桂圆150g，芝麻150g，红枣300g，枸杞100g |
【制作步骤】
 | 1.东阿阿胶用黄酒浸泡2—3天 |
 | 2.隔水炖20分钟-30分钟，直到全部融化 |
 | 3.加入冰糖，炖40分钟，直到阿胶熬成胶状 |
 | 4.核桃放到烤箱里面170°烤10分钟，也可以直接买炒熟的核桃 |
 | 5.红枣剪碎，为了保存时间长点，稍微烤了下，去除部分水份 |
 | 6.将红枣，桂圆加入到阿胶里面，继续熬，然后加入核桃 |
 | 7.芝麻炒熟，磨成粉，加进阿胶里面，继续熬20分钟 |
 | 8.熬好的阿胶 |
 | 9.将容器铺上烧烤的油纸，米有条件，也可以把容器里面铺上保鲜膜 |
 | 10.将熬好的阿胶倒入容器中，冷藏一天 |
 | 11.撕去纸，可能有点花功夫 |
 | 12.然后将阿胶切块，每天吃2块就好了 |
【东阿阿胶膏做法小贴士】
| 1、黑芝麻要事先炒熟然后碾碎，才有利于人体吸收。 2、红枣要去核 3、黄酒可以帮助药物更好被人体吸收，所以有一些滋补及活血通络的中药都会用到黄酒。 4、此膏活血功能较强，女性生理期时不要服用。 5、不仅可作为女性补血养颜之用，男性也可以吃哦。 6、保存过程中不要接触生水，取用时注意卫生。 7、纸撕去时候可能比较费劲，可以用吹风机稍微吹一下，然后就很容易撕掉了 |
