丝瓜鸡蛋汤
| 天气越来越热了，都没有胃口吃饭了。丝瓜是这个季节的时令蔬菜，这款丝瓜鸡蛋汤正适合这个季节吃，丝瓜的清淡、鸡蛋的香。简单而又美味，夏季喝是很不错的一道快手汤哦。 |
【食材与调料】
【主料】丝瓜150g，土鸡蛋4个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜1小块，白酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.丝瓜去皮洗净后切片。 |
 | 2.鸡蛋加盐并打散。 |
 | 3.下油热锅后，倒入鸡蛋炒滑蛋。 |
 | 4.原锅倒入丝瓜，注入适量的热水，一次性加足,加姜和酒。大火煮开后，转小火煮十分钟，加盐。 |
 | 5.盛出装盘即可。 |
【丝瓜鸡蛋汤做法小贴士】
| 小贴士做快手汤加热水煮，能使汤水更鲜美。丝瓜下锅后，不要煮太长的时间，这样会影响口感。 |
