丝瓜炒蛋
| 丝瓜属于双子叶植物药葫芦科植物，以成熟果实、果络、叶、藤、根及种子入药。丝瓜的药用价值很高，全身都可入。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】丝瓜400g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】盐适量，味精适量，酱油适量，食用油适量 |
【制作步骤】
 | 1.丝瓜切块 |
 | 2.鸡蛋打散 |
 | 3.锅里热油，油热后放入葱末煸香 |
 | 4.再把丝瓜块倒入锅里一起翻炒一会 |
 | 5.倒入适量酱油调色 |
 | 6.再把蛋液倒入锅里和丝瓜一起翻炒 |
 | 7.待鸡蛋成型后，放入盐，味精调味即可 |
【丝瓜炒蛋做法小贴士】
| 丝瓜可以适当多炒一会儿，这样比较容易入味 |
