丝瓜炒蛋
| 老爸的阳台上长了几颗丝瓜，去年就结了一个宝贝蛋，今年还不错，结了四五个，他们舍不得吃，拿过来给女儿吃，说是自家长的，纯天然，绿色无污染的。可怜天下父母心啊。 |
【食材与调料】
| 【主料】丝瓜1根，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，鸡汤1勺，香油适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋洗净。 |
 | 2.打在碗里，放盐搅匀。 |
 | 3.葱姜切好。 |
 | 4.丝瓜去皮切滚刀块。 |
 | 5.锅里放油倒入蛋液煎至凝固。 |
 | 6.盛出备用。 |
 | 7.锅里留底油，下葱姜爆香。 |
 | 8.放入丝瓜翻炒。淋入一勺鸡汤，把丝瓜的水引出来。 |
 | 9.炒至丝瓜发软，放入鸡蛋。 |
 | 10.放盐翻炒。 |
 | 11.淋上香油出锅。 |
【丝瓜炒蛋做法小贴士】
| 佳宁心得： 1、鸡蛋要清洗以后再打，防止细菌进入。 2、没有鸡汤可以放点水。 |
