丝瓜炒蛋
| 丝瓜，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效，很适合夏季食用。对于做菜，我是小学一年级水平，也就凑合炒几个最家常不过的菜，平时大多数都是老公做菜，我打下手儿的。素菜我还可以对付，鱼肉类我就懵了，完全不行！道理步骤也都懂，就是到实际操作了，做的死难吃！有机会我要好好练习练习做菜！ |
【食材与调料】
| 【主料】丝瓜1根，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，葱少许，姜少许，青椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料：丝瓜、青椒、葱姜洗净备用。 |
 | 2.青椒切小块儿，葱、姜切末，丝瓜切滚刀块儿，居然忘拍了。 |
 | 3.鸡蛋打入碗内。 |
 | 4.搅匀，倒入热油锅内。 |
 | 5.迅速划散，盛出备用。 |
 | 6.再倒入少许油，油热放入葱、姜末炒出香味。 |
 | 7.放入丝瓜。 |
 | 8.放青椒，翻炒。 |
 | 9.放入适量盐翻炒几下。 |
 | 10.倒入炒好的鸡蛋。 |
 | 11.翻炒片刻，放入鸡精炒匀，即可出锅。 |
 | 12.很清淡的小菜。 |
【丝瓜炒蛋做法小贴士】
| 丝瓜在炒的时候很容易变黑，应该是氧化了，切好以后要迅速炒制。 或者切好之后泡在水里。 |
