水煮皇帝菜
皇帝菜,查百度竟然显示是茼蒿菜,其实我们广东人的眼中,两者还是有区别的,前者细而长,叶嫩;后者矮且叶宽,味相同!平时喜欢水煮或者清炒,下火锅也是很不错的菜,好吃! |
【食材与调料】
【主料】茼蒿400g |
【辅料】油适量,盐适量,姜适量,蒜适量 |
【制作步骤】
1.皇帝菜用清水洗净; | |
2.沥干水份; | |
3.锅里热油,下姜蒜爆香; | |
4.加入一勺盐; | |
5.然后加入适量的开水; | |
6.再次煮开至沸腾; | |
7.下皇帝菜; | |
8.稍煮至变色即可! |
【水煮皇帝菜做法小贴士】
小贴士皇帝菜本身可以生吃,可以不用久煮! |