水晶萝卜卷
| 今天做的这道水晶萝卜卷也是一直想学的菜， 以前见有人用白萝卜做过，感觉很漂亮。昨天周末本也想去超市买白萝卜做，后来想到这期主题是有机，于是来到远一点的市场外面，那里经常有很一些本地老太太摆一些自己种的小菜在卖，果然看到了新鲜的青萝卜、胡萝卜，本来想买马蹄配着的很是爽口，但想想马蹄太小了，卷好后长短不一会不好看，于是又买了莲藕。买好食材回来就开动了，青萝卜直接用刮刀刮片，又薄又快，然后用盐腌一分钟出一萝卜气的辣味，再过一遍开水就会变软，这样容易包一点。 红萝卜和莲藕切丝备用。再用青萝卜片把两丝包起来上锅蒸五分钟，最后用一勺禾然有机酱油+一勺有机香醋+一勺开水搅拌均匀，沿着露出来的二丝头部浇汁，这样爽口的水晶萝卜卷就完成啦。 |
【食材与调料】
【主料】青萝卜1个，胡萝卜1个 |
| 【辅料】莲藕1节，生抽1勺，酱油1勺，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需要的食材； |
 | 2.用刮刀把青萝卜刮出薄片； |
 | 3.刮好的萝卜片用盐一分钟去下辣气； |
 | 4.用开水焯一下变软捞起； |
 | 5.把莲藕和红萝卜切成差不多的细丝； |
 | 6.放一片青萝卜片，上面放上红白二丝； |
 | 7.卷起来成形； |
 | 8.收口处放下，排在盘子上面，依次做完全部； |
 | 9.上锅蒸5-8分钟分钟取出； |
 | 10.取碟子放一勺白开水，再加一入禾然酱油； |
 | 11.继续加一勺禾然香醋； |
 | 12.用勺子搅拌均匀 |
 | 13.浇在萝卜卷上面即可（要沿着露出来的两丝头开始浇，以免里面不入味；上面也要浇一点； |
【水晶萝卜卷做法小贴士】
| 小贴士趁热吃尝了一下还可以，但冷藏一下再吃更美味，因为酱油和香醋的味道已被青菜吸收非常入味，非常爽口，做开胃的前菜非常棒。 |
