海米双丝汤
| 海米双丝指的是萝卜丝与粉丝。我们这有句顺口溜：“萝卜就热菜，气的大夫满地爬”，这里没有丝毫对医生的不敬，只是强调萝卜的功效。冬季，青萝卜批量上市，多买几个存在家里，生吃，爆腌、入菜、煮汤都很不错。用海米也称为虾干或是金钩，与青萝卜搭配，再加些粉丝煮汤，非常的美味，更有着养生保健作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】青萝卜350g ，粉丝80g |
| 【辅料】油适量，盐适量，海米适量，味精适量，葱姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.青萝卜洗干净，切成丝。 |
 | 2.起油锅，葱姜入锅煸香后，海米入锅炒。 |
 | 3.加开水。 |
 | 4.倒入煮锅，再加适量水煮。 |
 | 5.煮至汤发白，青萝卜丝入锅同煮。 |
 | 6.青萝卜煮至5分熟时，粉丝入锅同煮。 |
 | 7.食材9分熟时加盐、味精。再开锅即可出锅享用。 |
【海米双丝汤做法小贴士】
| 一般情况，海米入汤、萝卜入汤，都不加酱油之类的有色调味品，调料的品种也不宜多。 煮海米的时间不确定，将海米煮的越透，汤的味道越鲜。 |
