水晶饺的做法,怎么做水晶饺好吃,做水晶饺需要哪些食材?-优卡食谱网

水晶饺大都是用虾来做馅的主料，我今天做的馅料是猪肉、胡萝卜、娃娃菜也很好吃的。

【食材与调料】

【主料】澄粉125g，木薯粉40g，猪肉末200g

【辅料】姜适量，酒适量，生粉适量，盐适量，鸡精适量，大蒜适量，油适量，娃娃菜150g，胡萝卜1根

【制作步骤】

	1.食材图。
	2.胡萝卜切丁蒜拍块。
	3.起热锅下油加蒜炒香。
	4.下萝卜丁加适量盐炒熟。
	5.拣去蒜萝卜盛入碗放凉待用。
	6.娃娃菜切丁用盐拌后挤掉多余水份。
	7.娃娃菜与肉末放入大碗里，加姜蓉、料酒、生粉、盐、鸡精用筷子往同一方向搅拌起腌一会。
	8.把两种粉与适量的盐和油拌匀。
	9.用滚烫的水把面烫成泥。
	10.揉成面团捂5分钟。
	11.再次把面团揉后分成小剂子。
	12.擀成皮放入馅。
	13.包起来。
	14.排入蒸笼。
	15.入锅水开后蒸8分钟就可以出锅了。