紫薯冰皮月饼
| 中秋节又称月夕、秋节、仲秋节、八月节、八月会、追月节、玩月节、拜月节、女儿节或团圆节，是流行于中国众多民族与东亚诸国中的传统文化节日，时在农历八月十五；因其恰值三秋之半，故名，也有些地方将中秋节定在八月十六 |
【食材与调料】
【主料】糯米粉35g，粘米粉25g，澄粉20g，色拉油20g，牛奶185g |
| 【辅料】紫薯馅适量，熟糯米粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料称好，除了熟糯米粉和紫薯馅，都放在一起搅拌，静置30分钟。 |
 | 2.上蒸锅蒸30分钟。 |
 | 3.用筷子顺着一个方向搅动，搅拌到光滑。冰箱冷藏1个小时以上。 |
 | 4.取30克的冰皮，和20克的紫薯馅，包好。撒上熟糯米粉防粘。 |
 | 5.用月饼模印出形状，放入冰箱冷藏24小时即可。 |
 | 6.成品。 |
【紫薯冰皮月饼做法小贴士】
| 小贴士粘米粉并不粘，制作的时候一定撒上熟糯米粉防粘。 |
