小鸡烧果子
| 这是和我做的小猫烧果子一起烤的，但这是炼乳和面粉的配方。这款很甜，喜欢吃甜一些的到可以做这个方子。 这烧果子虽然很甜但我还真喜欢吃，酥软的，样子也逗。我拍照的时候孩子笑着问：老妈，这群小鸡是在开会吗？ |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋黄1个，低筋面粉110g，炼乳110g |
| 【辅料】紫薯馅100g，泡打粉2g，巧克力适量 |
【制作步骤】
 | 1.蛋黄加上炼乳混合均匀。 |
 | 2.筛入低筋面粉。 |
 | 3.揉成团。 |
 | 4.分成10个小面剂子。团圆。 |
 | 5.紫薯蒸熟碾成泥。 |
 | 6.团成小团，每个约10g。这里紫薯干湿度正好，因为面皮已经很甜了，所以所以我没有添加任何配料。 |
 | 7.每个小剂子压扁或用擀面杖擀扁，包上紫薯馅，收口团圆。 |
 | 8.收口向下静置5分钟。 |
 | 9.每个面剂子先搓成椭圆形。 |
 | 10.在慢慢整理出葫芦形。 |
 | 11.捏出小鸡的小尖嘴。 |
 | 12.整理出形状。入烤箱中层，170度20分钟 |
 | 13.烤好后取出用牙签蘸着融化的巧克力画出小鸡的翅膀和眼睛即可。 |
【小鸡烧果子做法小贴士】
| 小贴士烤箱时间根据自家烤箱设定。 烧果子的馅可以换做豆沙等其他馅料。 |
